Hackbällchen mit Spaghetti nach „allright keine Zeit“ Art (schnell und lecker)

Ja, gestern musste es mal wieder etwas schneller gehen. Hackfleischfan, Pasta-Fan und Zeitdruck -> Resultat ist dieses leckere und wirklich günstige Gericht.

Zutaten

• Spaghetti
• 400 g Rinderhackfleisch (aus dem Rind in den Mund!)
• 1 Dose Tomaten
• 1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch
• Tomatenmark
• Parmesan oder Pecorino
• alte Semmel oder Weckmehl
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer, Chili, Zucker, Rosmarin, Lorbeerblätter

Schnelles Rezept

1. Hackfleisch, Ei, halbe gehackte Zwiebel, halbe fein gehackte Knoblauchzehe, ordentlich Salz, Pfeffer, Chili, ca 50 g frisch geriebener Parmesan oder Pecorino sowie Weckmehl bzw. altes eingeweichtes Brötchen zu einer homogenen Masse kneten die als späteres Hackbällchen auch zusammen hält.

2. Pfanne erhitzen, ca. 1,5 cm große Hackbällchen formen und in Olivenöl anbraten. Die andere Hälfte des Knoblauchs und der Zwiebel dazu geben, kurz mit anbraten. Eine Prise Zucker über die Zwiebeln streuen. Das ganze dann mit der Dose Tomaten ablöschen, Flamme runter drehen, salzen, pfeffern, 2 Lorbeerblätter rein geben, etwas Rosmarin dazu und langsam weiterköcheln.Tomatenmark dazu geben (ca. 2 EL).

3. Spaghetti ca. 5 Minuten kochen. Wenn diese noch etwas fest sind heraus nehmen und zu den Hackbällchen in Tomatensoße geben, al dente garen.

4. Im weiten Pastateller nochmals mit ordentlich Parmesan beglücken!

Nahrungsaufnahme im kleinen Stil. Kinderteller Spaghetti + leckerste Hackbällchen.