Meine erste Quiche – und dann gleich eine mit Wirsing. Wirsing ist nicht jedermanns/fraus Geschmack, ich liebe ihn. Schon als Kind fand ich diese Kohlart lecker. Schön in Sahne gedünstet, […]
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Als ich die Tage so im Internet meine wertvolle Zeit totgeschlagen habe, auf diversen Kochblogs Appetit holte, bin ich irgendwie häufiger als Sonst bei diversen Gulasch-Variationen hängen geblieben. Gulasch ist, […]
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Heute hatte ich mal wider eine dieser Visionen. Eine dampfende Pfanne – prall gefüllt mit gebratener Aubergine, Hühnchenfleisch in dünnen Scheiben und als Kontrast leckere knackige Zuckerschoten. Alles überzogen mit […]
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Neulich habe ich beim äußerst aufmerksamen und scharfsinnigen durchstöbern des weltweiten Internetzes etwas entdeckt was sonst eigentlich nur bei Pornos oder Essen sowie der Kombination beider vorkommt – ein näheres […]
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Es hat mich übermannt. Ich habe gebacken. Hab seit Monaten schon Lust auf einen gescheiten Marmorkuchen. Also hab ich mir so eine Form gekauft, die Zutaten erfragt, die Mengen geschätzt […]
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Gestern am späten Abend überkam mich auf einmal ein unbändiger Hunger auf Brot. Natürlich habe ich keines gefunden. Mehl und Hefe war da. Also schnell mal im Netz geschaut wie […]
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Da ich langsam die älteren schlechten Fotos durch neue ersetze will ich hier zusätzlich kurz geil drauf machen. Im Artikel „Wie bei der Oma früher, Gelberübengemüse mit Fleischküchle und optionalen […]
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Szechuan hier, Szachuan da. Es war mal wieder so weit. Das Rindfleisch Szechuan gab es ja schon vor eine Weile – in seiner Zubereitung aber etwas anders. Hier habe ich […]
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Resteessen war mal wieder angesagt. Dank meiner riesigen gefrorenen Vorräte, welche mir sicherlich ein ein oder zweimonatiges Überleben im Falle eines atomaren Zwischenfalls sichern könnten, wurde mir das quasi in […]
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Als unglaublich großer Kartoffelpüree-Fan, es soll ja sogar Menschen geben die diese Art der köstlich kartoffligen Kartoffel-Zubereitung (kkK) nicht mögen, musste ich dieses Rezept jetzt einfach mal probieren. Vieles erscheint […]
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Jaja, die Temperaturen werden wieder wärmer, die Ideen dümmer und das Wohlergehen ergeht einem eben so. Heut gab es Tortellini al forno in einfacher Tomatensauce, Büffelmozzarella, Béchamel und Erbsen. Geht […]
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Da ich gestern ja eher passiv und dumm in der Gegend herum saß, nicht recht wusste was ich mit dem ach so christlichen und heiligen Tag anfangen soll, hab ich […]
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How much is the fish? Gynstig meine Freynde… Diese Weihnacht kann ich leider nix kochen. Schmerzbedingt und so. Merklich unangenehm tangiert mich also dieses Freudenfest. Abseits der Küche, gefangen zwischen […]
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Nach fast drei Wochen Krankenhaus-Nahrung, dadurch bedingten ~6 Kilo Gewichtsverlust (darüber wundern die sich doch tatsächlich im Bericht), tendenzieller großer Hochachtung und Wertschätzung von Valorontropfen, einer Darmspiegelung, Magenspiegelung, CT (mit […]
Artikel 5.135 mal gelesen
Lange fieber ich schon drauf hin. Diverse ToDo Listen später hat es dieses vietnamesische Sandwich, welches stark vom französischen Besatzertum inspiriert wurde, endlich in meine kleine Küche geschafft. Dabei kommt die […]
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Obwohl ich heute Mittag, dank einer sehr gutmütigen Bäckersfrau, die mir eine abartig große Portion Spaghetti Bolognese veräußert hat, ca. 800 g (ungelogen!), gescheitert bin, hat es mich mal wieder […]
Artikel 7.634 mal gelesen
Nachdem hier jetzt schon Rinderbrühe, Grandjus sowie eine leckere Geflügelbrühe den Weg auf den hiesigen Blog fanden, darf ein weiteres gastronomisches Puzzleteil, ein wichtiges und notwendiges auf dem Weg zum […]
Artikel 11.942 mal gelesen
Gestern Rouladen mit Speck, heute Rouladen mit Kohl. Mangels Bildfaden, Zahnstochern oder anderen Spießen musste ich etwas umdisponieren. Hätte sonst Angst gehabt das die Kohlrouladen zerfallen. So, also in der […]
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